Noughty Weißwein 0,5 % ohne Alkohol

Noughty Weißwein 0,5 % ohne Alkohol wurde auf weniger als 0,5 % Alkohol entalkoholisiert, wobei der reichhaltige Geschmack dieser wunderschön gefertigten Flasche erhalten blieb.

Dies ist ein wunderschön hergestellter, stiller Chardonnay/Chenin-Weißwein aus Südafrika.

Hergestellt aus 55 % Chenin Blanc und 45 % Chardonnay, geerntet von trocken bewirtschafteten Weinbergen in der Region Westkap. Die Weinberge sind strategisch an südwestlich ausgerichteten Hängen gepflanzt, um die kühle Brise des Atlantischen Ozeans und die kalte Benguela-Strömung einzufangen. Tiefgründige, zersetzte Granitböden, reich an Ton, sind gut entwässert.

Bei einer 14-tägigen Gärung bei 14–15 °C werden die Trauben und der Saft reduktiv behandelt, um Oxidation zu vermeiden und die Fruchtigkeit zu bewahren. Der Wein bleibt zwei Monate auf der Hefe, um ihm Komplexität zu verleihen. Anschließend wird der Wein mithilfe eines leicht rotierenden Kegels entalkoholisiert. Dieser Vorgang wird unter Vakuum und bei niedriger Temperatur durchgeführt, um sicherzustellen, dass der Wein seinen charakteristischen Körper, seine Farbe und seinen charakteristischen Geschmack behält.

Wie kann man Spaß haben?
Eine tolle Alternative zu jedem eleganten, alkoholischen Weißwein, entsprechend kombinieren.

Geschmacksprofil
👀 Farbe
Eine wunderschöne goldene Farbe

👄 Im Mund
In der Nase sind Noten von gelbem Apfel, Limette und Kamille zu erkennen, am Gaumen Aromen von Geißblatt, Zitrusfrüchten und Jasmin. Elegante Balance zwischen Säure und Fruchtigkeit.

Sie werden es lieben, wenn…
Wir bevorzugen es leicht gekühlt.

Zutaten
Rebsorte: 55 % Chenin Blanc / 45 % Chardonnay

Alkohol: Weniger als 0,5 % Vol.
Restzucker: 2,08 g/100 ml
Kcal: 17/100ml
Schwefeldioxid: Weniger als 150 mg/l
Informationen zu Allergien

Land: Großbritannien
Stil: entalkoholisierter Weißwein
Besonderheiten: Bei einer 14-tägigen Gärung bei 14-15°C werden die Trauben und der Saft reduktiv behandelt, um Oxidation zu vermeiden und die Fruchtigkeit zu bewahren. Der Wein bleibt zwei Monate auf der Hefe, um ihm Komplexität zu verleihen. Anschließend wird der Wein mithilfe eines leicht rotierenden Kegels entalkoholisiert. Dieser Vorgang wird unter Vakuum und bei niedriger Temperatur durchgeführt, um sicherzustellen, dass der Wein seinen charakteristischen Körper, seine Farbe und seinen charakteristischen Geschmack behält.

Weinberge
Die Trauben werden auf trocken bewirtschafteten Weinbergen in der Region Westkap geerntet, wo die Reben nicht an Spalieren befestigt und als Buschreben gepflanzt werden.
Die Weinberge sind strategisch an südwestlich ausgerichteten Hängen gepflanzt, um die kühle Brise des Atlantischen Ozeans und die kalte Benguela-Strömung einzufangen. Tiefgründige, zersetzte Granitböden, reich an Ton, sind gut entwässert.
Alkoholgehalt (%): 0.5
Rebsorte(n): Chardonnay
Hopfen:
Farbe: Goldenes Kleid
Lautstärke: 75 cl
Gewicht: 1,4 kg
DDM (Mindesthaltbarkeitsdatum):
⚠️ Tipps zur Verkostung und Lagerung
Vielleicht hat dieses Getränk einen veralteten MBD? Der Verkauf ist durchaus möglich und die Verbrauchersicherheit gewährleistet. Der Verbraucher wird deutlich informiert, manchmal durch eine gezielte Darstellung, immer aber durch einen Hinweis auf der Verpackung.
Erfahren Sie mehr über Verkostungs- und Aufbewahrungstipps hier

Amanda Thomson, CEO und Gründerin der zertifizierten B Corp Thomson & Scott, wurde von Business Insider zu einer der coolsten Menschen in Sachen Essen und Trinken im Jahr 2019 gewählt. Als Vorreiter der weltweiten Umstellung auf alkoholfreies Trinken hat Thomson kürzlich den bahnbrechenden Noughty auf den Markt gebracht – den weltweit ersten alkoholfreien, biologischen, veganen, Halal- und zuckerarmen Premium-Sprudel.
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Amanda führt auch die Debatte über mehr Transparenz bei der Weinproduktion und -kennzeichnung an und möchte, dass die Verbraucher sich dafür einsetzen, dass sie wissen, was in ihrer Flasche ist.
Amanda Thomson wurde von ihrer gesundheitsbewussten Mutter mit einer pflanzlichen, zuckerfreien Ernährung erzogen und hatte schon immer großes Interesse daran, was in ihrem Essen enthalten war.

Als ehemalige BBC-Kulturmoderatorin ließ sich Frau Thomson mit ihrer jungen Familie in Paris nieder und schloss ihr Önologiestudium an der renommierten Schule Le Cordon Bleu ab, wo sie zur Unternehmerin des Jahres 2017 gewählt wurde und den EY Winning Woman Award erhielt. Thomson ist außerdem Export-Champion des Department of International Trade.
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Thomson & Scott verkauft mittlerweile an die angesagtesten Bars, Restaurants, Hotels und Spas der Welt in wichtigen Gebieten wie Australien, Europa und Nordamerika.