PYRA, das alkoholfreie Holzgetränk – Alkoholfreies Gourmetgetränk aus Tempera

Die Tempera-Reihe wurde speziell von Mauro kreiert Colagreco, Drei-Sterne-Koch im Mirazur in Menton. Es handelt sich um eine Reihe außergewöhnlicher alkoholfreier Mischungen.

Das Versprechen von Tempera besteht darin, jedem ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis zu bieten, mit den gleichen Standards und der gleichen Raffinesse wie diejenigen, die man an den besten Tischen genießt. Damit jedes Glas eine Gelegenheit zum uneingeschränkten Teilen und vollkommenen Genuss ist.

Rote Früchte, schwarzer Tee und Pfeffer. 

Wie kann man Spaß haben?
Passt zu Wild, charakteristischem Fleisch, Auberginen-Parmigiana und Panna Cotta mit roten Früchten.

Geschmacksprofil
AROMATISCHES PROFIL
Holziger Auftakt, fruchtiger Körper, würziger Abgang.

Sie werden es lieben, wenn…
Bei 14 bis 16 °C in einem Lyra-Glas servieren.

Zutaten
Wasser, Blaubeersaft (1,8 %), schwarzes Johannisbeerkonzentrat (1,4 %), Kirschkonzentrat (1,4 %), schwarzer Tee, geräucherter schwarzer Tee, Honig, Traubenextrakt, Gewürze, Eichenholzspäne, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Verdickungsmittel: Glycerin, Xanthangummi

Für 100 ml: 40 kJ / 9 kcal – Fett 0 g, einschließlich gesättigter Fettsäuren 0 g – Proteine 0 g – Kohlenhydrate 2,3 g, einschließlich Zucker 1,9 g – Salz 0 g. Flug. alc. <0,05%.
Informationen zu Allergien

Land: Frankreich
Stil: Gourmetgetränk als Alternative zu Wein
Besonderheiten: Alle stillen Tempera-Mischungen werden in Frankreich (Indre-et-Loire) hergestellt.
und unter ähnlichen Bedingungen hergestellt.

Herstellungsschritte: Infusion, Pasteurisierung
Durchgeführte Tests: Restalkoholgehalt, Hefe, Schimmel, Mikrobiologie
Alkoholgehalt (%): 0.05
Rebsorte(n):
Hopfen:
Farbe: Rot
Lautstärke: 75 cl
Gewicht: 1,6 kg
DDM (Mindesthaltbarkeitsdatum):
⚠️ Tipps zur Verkostung und Lagerung
Vielleicht hat dieses Getränk einen veralteten MBD? Der Verkauf ist durchaus möglich und die Verbrauchersicherheit gewährleistet. Der Verbraucher wird deutlich informiert, manchmal durch eine gezielte Darstellung, immer aber durch einen Hinweis auf der Verpackung.
Erfahren Sie mehr über Verkostungs- und Aufbewahrungstipps hier

Das Know-how eines visionären Kochs
NATUR ALS INSPIRATION

In Menton, an der Grenze zwischen Frankreich und Italien, ist das Klima himmlisch. Die großen Klippen, die die Stadt überblicken, stoppen die Offshore-Winde und konzentrieren die Sonne. Im Herzen der Stadt erstrecken sich weitläufige Terrassengärten, in denen Hunderte Sorten von Zitrusfrüchten, Blumen und aromatischen Kräutern gedeihen. In diesem natürlichen Laboratorium von unendlichem Reichtum schöpft Mauro Colagreco, ein Schöpfer am Scheideweg der Kulturen, seine Inspiration.

Mauro Colagreco ist in seiner Kunst mutig, perfektionistisch und vor allem großzügig. Er war bestrebt, die Früchte seiner Entdeckungen mit anderen zu teilen und schuf eine Küche, deren Schönheit die Schönheit der gesamten Natur widerspiegelt. Mit diesem Know-how schuf er Tempera: eine Reihe alkoholfreier Mischungen, die den besten Weinkellern würdig sind.

EIN EINZIGARTIGES ERLEBNIS

Mit Tempera meinen wir gemäßigt, für das milde Klima von Menton. Mäßigkeit, denn unsere Getränke sind alkoholfrei. Temperamentvoll, denn ihr einzigartiges Aromaprofil wird Sie überraschen.

Das Versprechen von Tempera besteht darin, jedem ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis zu bieten, mit den gleichen Standards und der gleichen Raffinesse wie diejenigen, die man an den besten Tischen genießt. Damit jedes Glas eine Gelegenheit zum uneingeschränkten Teilen und vollkommenen Genuss ist.

EIN ERFOLGREICHES TREFFEN

Während dieses neue Kapitel seiner Geschichte geschrieben wurde, war Mauro Colagreco auf der Suche nach einer Person, die in der Lage war, sich auf das Abenteuer einzulassen und Tempera mit Begeisterung zu führen.

Das Treffen mit Arielle Bove, deren Unternehmergeist und Sensibilität in den Dienst der Kreationen des Küchenchefs gestellt wurden, ermöglichte die Verwirklichung dieses ehrgeizigen Projekts.

Dank eines Netzwerks von Produzenten und Herstellern, die ihre Liebe zu Aromen teilen, entstanden einzigartige aromatische Kompositionen, hergestellt in Frankreich mit den besten Zutaten.

„Dieses Gleichgewicht, das in meinen Gärten entsteht, wo Blumen, Früchte und aromatische Pflanzen nebeneinander existieren, ist auch das, was ich bei jedem Tempera-Rezept suche: überraschende Kompositionen zu erfinden, inspiriert von der Schönheit und Vielfalt der Natur.“

Mauro Colagreco